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若鮎（あゆ）を作った〜

寺田

岐阜県、初夏の和菓子【鮎】作りにレッツチャレンジ！

白玉粉でぎゅうひを作り、
どらやきの要領で皮を作ります。
皮にぎゅうひをサンドして、熱した金串で模様を描けば完成！

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↑このようになりました。

いろんな顔がいるのです。
かわいいでしょｗ
お味の方は、もう一歩。
皆は美味いと言いますが、ぎゅうひに、やや粉っぽさが残っている感じ。
皮ももっとしっとりさせたいなぁ。

リベンジ！